سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته

للتسجيل اضغط هـنـا


العودة   منتديات مونمس ® > قسم أسرة مونمس > منتدى الطبخ


!~ آخـر 10 مواضيع ~!
إضغط على شارك اصدقائك او شارك اصدقائك لمشاركة اصدقائك!

  اكلات هندية | اكلات هندية بالصور اكلات هندية | اكلات هندية بالصور اكلات جدا روووووعه يالله جبت لكم كم

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
من 5 عدد المصوتين: 0
انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 06-23-2012, 12:20 AM
الصورة الرمزية دموع الرحيل
عضو مبتدئ
 
شكراً: 299
تم شكره 173 مرة في 48 مشاركة

دموع الرحيل عضوية لديها صيت بسيطدموع الرحيل عضوية لديها صيت بسيط









Momayz اكلات هندية | اكلات هندية بالصور

 

اكلات هندية | اكلات هندية بالصور

اكلات جدا روووووعه
يالله جبت لكم كم وصفه اتمني انها تعجبكم
و طبعا ما نسيت الصور
عشان تشتهون الاكل اكثر



برياني الدجاج مع الروب



1-أرز بسمتي

2-دجاج عدد1

3-بصل (للطبخ وللزينه)

4-زيت نباتي

5- بهارات منوعة حسب الرغبة

6-ملح حسب الرغبه

7-كسرتين قرفه وخمس حبات هيل

8-نعناع وكزبره مفروم

9-صبغة برياني صفراء (للزينه)

10-عصير ليمون (لرش الوجه)

11-كوب روب الزبادى


1-نبهر الدجاج ونقليه ..... نحمر البصل في القدر ونضع عليه روب الزبادي
والبهارات والملح والقرفه والهيل والنعناع والكزبره ونحركه بهدوء حتى تختفي
رائحة الزبادي ونضع عليه الماء كي لا يكثف ونضع الدجاج ونحركه ثم نتركه
على نار هادئة ونطفى الغاز

2- نسلق الارز مع الملح وكسرة قرفه وحبتان هيل ثم يصفى

3- يوضع ربع االارز في قاع القدر ثم تصب خلطة الزبادى والدجاج عليه ويغطى
الدجاج بي باقي الارز ويزين من فوق بصبغة البرياني والبصل المحمر والنعناع
ونرش عليه عصير الليمون .

دجاج تكا مسالا .




- صدرين دجاج بدون جلد مقطعه مكعبات كبيرة.

- 6 ملاعق ( صلصة التيكا ) Tikka Paste

- 2/1 كوب زبادي قليل الدسم أو خالي الدسم .

- ملعقة كبير زيت

- بصلة مقطعه

- فص ثوم مفروم

- قطعة زنجبيل طازج مبشور

- فلفل أخضر مقطع ( أختياري )

- ملعقة طعام كبيرة صلصة طماط ثقيلة .

- كوب ماء

- ملعقة كبيرة عصير ليمون

- ملعقة زبدة

- ملح


- نضع 3 ملاعق من صلصة التيكا + 4 ملاعق كبيرة زبادي + وذرة
من الملح ( لأن صلصة التيكا يوجد بها ملح ) في زبدية ونخلطهم جيدا ونضيف
إليهم الدجاج ونترك الدجتج فيه لمدة لا تقل عن ساعة ويحبذ تتبيله من الليل .

- يوضع الدجاج في صينينة ويدهن بالزبدة ويدخل الفرن حتى يستوي دون تغليف
الصينينة يعني تكون الصينية مكشوفة حتى ينشف ماء الدجاج .

- خلال ذلك يحمس البصل في الزيت والثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر لمدة 5 دقائق .

- نضيف عليه باقي صلصة التيكا ويحرك جيدا ثم يضاف إليه الصلصة ثم
الماء ...ويترك لمدة 15 دقيقة على نار هادئة بحيث أنه يطبخ على راحته
ولا ينشف الماء .

- نأخذ الحمسة ونخلطها في الخلاط وترجع إلى نفس القدر ويضاف إليها باقي الزبادي
وعصير الليمون وتترك قليلاً على النار ثم توضع عليه قطع الدجاج المشوية وتترك
على النار لمدة 5 دقائق ... ثم تقدم بجانب الرز الابيض أو خبز النان .


تندوري اللحم


كيلو لحم مقطع او بعظمه

- الصلصة :

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم

2 فص ثوم ناعم

1 ملعقة كبيرة مسحوق تاندورى

ملح

كوب زبادى

1ملعقة كبيرة زيت


- اخلطي مكونات الصلصة حتى تتجانس .

- انقعي اللحم بالصلصة و احتفظي به فى البراد ساعتين او ليلة كاملة .

- اشوي اللحم على الفحم او فى الفرن و اثناء الشوى اسقيه بصلصته المتبقية
و يقدم مع الأرز .




صحن واحد دجاج فيليه مقطع صغار

ملعقتين نشا تذاب في ثلاثة أرباع كأس ماء

بصل

ثوم مقطع صغار

زنجبيل رطب مبشور

فلفل حار مقطع صغار

طماطم مقطع صغار

بهارات

فلفل أسود

ملعقة صلصة

ملعقتين صلصة الصويا

ثلاث ملاعق كاتشب

و5 كزبرة مقطعة صغار


نسلق الدجاج قليلا ثم نحمصه لوحده في قليل من الزيت مع التقليب المستمر حتى ينضج
ثم نصب عليه النشا ويحرك على نار هادئة ويترك قليلا
نحمس البصل والثوم ثم نضع زنجبيل رطب مبشور
فلفل حار مقطع صغار
طماطم مقطع صغار

بهارات


فلفل أسود
ملعقة صلصة
ونتركها حتى تتسبك ثم نضيفها للدجاج
ننثر عليها الكزبرة وهي ساخنة وتقدم




دجاج بالكاري . . Chicken Curry



نصف كيلو دجاج منزوع الجلد

4 ملعقة كبيرة زيت

بصلتان مفرومتان ناعماً

فصان من الثوم المفروم ناعما

2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

2 حبة قرنفل

2 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مبشور ناعما

عود قرفة

ثلاث أرباع كوب زبادى

بذور حبتي هال

ملعقة صغيرة بابريكا

نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حا
ر
نصف ملعقة صغيرة بذور شمار (شومر)

نصف ملعقة صغيرة كركم

نصف ملعقة صغيرة كمون

ملح

3 حبة بطاطا مقشورة و مقطعة مكعبات

4 حبة طماطم مقشورة و مفرومة

5 كوب ماء المغلي

أوراق من خصلتي كزبرة خضراء



- سخني ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في قدر، اضيفي نصف البصل و الثوم و
الجنزبيل و بذور الهال و القرفة و القرنفل و بذور الشمار و قلبي حتى يتحمر البصل.

- اضيفي البابريكا و الكزبرة و الكمون و مسحوق الفلفل الحار و الكركم و واصلي
التقليب حتى يجري الزيت طليقا من خليط التوابل.

- صفي الزيت , اضيفي اللبن مع التحريك ثم اخلطي المزيج في الخلاط
حتى يصبح الخليط ناعما.

- اقلي بقية البصل في بقية الزيت حتى يتحمر ، اضيفي الدجاج
وواصلي التقليب لمدة 5 دقائق.

- اضيفي خليط التوابل المخلوطة، و البطاطا و البندورة، و نصف ملعقة صغيرة
من الملح، و الماء المغلي و اطهي الكل على نار خفيفة لحوالي ساعة واحدة ،
حتى ينضج اللحم و الخضار.

- اضيفي المزيد من الملح حسب الذوق و زينى الطبق بالكزبرة، و يقدم ..


اتمني ان الاكلات تعجبكم
و بالهنا و العافيه علي قلبكم






-:مواضيع أخرى تفيدك:-

اكلات هندية اكلات




h;ghj ik]dm | fhgw,v


التعديل الأخير تم بواسطة دموع الرحيل ; 08-10-2013 الساعة 06:09 AM
رد مع اقتباس
7 أعضاء قالوا شكراً لـ دموع الرحيل على المشاركة المفيدة:
قديم 06-23-2012, 12:24 AM   رقم المشاركة : 2
تيماري ساما
مشرفة سابقة






 

الحالة
تيماري ساما غير متواجد حالياً

 
تيماري ساما عضوية لديها صيت بسيطتيماري ساما عضوية لديها صيت بسيط

وسام العضو المشارك 

شكراً: 3,512
تم شكره 1,410 مرة في 526 مشاركة

 
افتراضي رد: اكلات هندية | اكلات هندية بالصور

ما شاء الله
يم يم
مجهود مذهل
سلمت يداك اختي الغالية على الاطباق الشهية
ابدعتي بحق
ننتظر المزيد من ابداعاتك القادمة
دمتِ
تحياتي

رد مع اقتباس
2 أعضاء قالوا شكراً لـ تيماري ساما على المشاركة المفيدة:
قديم 06-28-2012, 12:24 AM   رقم المشاركة : 3
hikaru hitachii
عضو متألق






 

الحالة
hikaru hitachii غير متواجد حالياً

 
hikaru hitachii عضوية ستكون لها صيت عما قريبhikaru hitachii عضوية ستكون لها صيت عما قريب

شكراً: 1,296
تم شكره 1,479 مرة في 391 مشاركة

 
افتراضي رد: اكلات هندية | اكلات هندية بالصور

^_^

يممممممم يمي طبق لذيذ جداً

رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ hikaru hitachii على المشاركة المفيدة:
قديم 06-30-2012, 02:11 AM   رقم المشاركة : 4
اسير الصمت
مشرفة عالم حواء






 

الحالة
اسير الصمت غير متواجد حالياً

 
اسير الصمت عضوية شعلة المنتدىاسير الصمت عضوية شعلة المنتدىاسير الصمت عضوية شعلة المنتدىاسير الصمت عضوية شعلة المنتدىاسير الصمت عضوية شعلة المنتدىاسير الصمت عضوية شعلة المنتدى

الوسام الفضي تحدي الأعضاء داعم للمنتدى متميزة في عالم حواء 

شكراً: 5,691
تم شكره 6,255 مرة في 2,256 مشاركة

 
افتراضي رد: اكلات هندية | اكلات هندية بالصور

يعطيك العافية
تسلم الايادي

رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ اسير الصمت على المشاركة المفيدة:
قديم 06-30-2012, 09:59 PM   رقم المشاركة : 5
كويكلي
عضو موقوف





 

الحالة
كويكلي غير متواجد حالياً

 
كويكلي عضوية تخطو طريقها

شكراً: 0
تم شكره مرة واحدة في مشاركة واحدة

 
افتراضي رد: اكلات هندية | اكلات هندية بالصور

مشكورة يعطيك العافية

رد مع اقتباس
قديم 07-31-2012, 01:41 PM   رقم المشاركة : 6
مجرد انسان
عضو سوبر






 

الحالة
مجرد انسان غير متواجد حالياً

 
مجرد انسان عضوية لديها صيت بسيطمجرد انسان عضوية لديها صيت بسيطمجرد انسان عضوية لديها صيت بسيط

داعم للمنتدى 

شكراً: 4,241
تم شكره 1,203 مرة في 699 مشاركة

 
افتراضي رد: اكلات هندية | اكلات هندية بالصور

يمي يمي

رد مع اقتباس
قديم 07-31-2012, 04:15 PM   رقم المشاركة : 7
omarhessouka
مشرف المنتدى الرياضي






 

الحالة
omarhessouka غير متواجد حالياً

 
omarhessouka عضوية شعلة المنتدىomarhessouka عضوية شعلة المنتدىomarhessouka عضوية شعلة المنتدىomarhessouka عضوية شعلة المنتدىomarhessouka عضوية شعلة المنتدىomarhessouka عضوية شعلة المنتدىomarhessouka عضوية شعلة المنتدىomarhessouka عضوية شعلة المنتدى

التميز في القسم الرياضي التميز في قسم الأسرة العام الوسام البرونزي وسام الإخلاص 

شكراً: 4,640
تم شكره 6,261 مرة في 2,158 مشاركة

 
افتراضي رد: اكلات هندية | اكلات هندية بالصور

بارك الله فيكي اختي

ميميمييميميميمميمي

رد مع اقتباس
قديم 07-31-2012, 06:12 PM   رقم المشاركة : 8






 

الحالة
ساره العسوله غير متواجد حالياً

 
ساره العسوله عضوية تخطو طريقها

شكراً: 115
تم شكره 28 مرة في 20 مشاركة

 
افتراضي رد: اكلات هندية | اكلات هندية بالصور

ما شااء الله

اكلات مرره ررووعه

رد مع اقتباس
قديم 11-20-2012, 03:23 AM   رقم المشاركة : 9
آنين الذكريات
مراقبة سابقة






 

الحالة
آنين الذكريات  غير متواجد حالياً

 
آنين الذكريات  عضوية شعلة المنتدىآنين الذكريات  عضوية شعلة المنتدىآنين الذكريات  عضوية شعلة المنتدىآنين الذكريات  عضوية شعلة المنتدىآنين الذكريات  عضوية شعلة المنتدىآنين الذكريات  عضوية شعلة المنتدىآنين الذكريات  عضوية شعلة المنتدى

وسام العضو المشارك وسام الإخلاص مسابقة فرق مونمس الكبرى تنسيقي ولا أروع 

شكراً: 5,936
تم شكره 6,103 مرة في 1,766 مشاركة

 
افتراضي رد: اكلات هندية | اكلات هندية بالصور

ياسلام وصفات مشهيه..

يعطيك الف عافيه..

يسلموو~~

رد مع اقتباس
قديم 11-23-2012, 07:19 PM   رقم المشاركة : 10
missnoor
عضو نشيط






 

الحالة
missnoor غير متواجد حالياً

 
missnoor عضوية ستكون لها صيت عما قريب

شكراً: 88
تم شكره 117 مرة في 68 مشاركة

 
افتراضي رد: اكلات هندية | اكلات هندية بالصور

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


العاب تلبيس العاب طبخ العاب سيارات العاب بنات العاب فلاش

العاب دورا,حافز,كيف اسوي ايميل,ياهو ميل,هوتميل,عرب كونكت,ياهو ماسنجر,مباشر الراجحي,سبق,صباح الخير,مساء الخير
SEO by vBSEO 3.6.0

الساعة الآن 01:22 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لموقع مونمس / " يمنع منعاً باتا المواضيع السيئة المخالفة للشريعة الإسلامية" التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي المنتدى وإنما رأي الكاتب نفسه